Anonim

Sastāvdaļas

4 vidēji varavīksnes burkāni, sagriezti biezi uz slīpuma

1 galviņa ziedkāposti, sagriezta florets

6 ēdamkarotes olīveļļas

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

1 glāze Izraēlas kuskusa

2 ēdamkarotes zelta rozīņu

1 citrona miziņa un sula

3 ēdamkarotes saplēstas svaigas piparmētru lapas

2 ēdamkarotes saplēstas svaigas pētersīļu lapas

1/2 tase grieķu jogurta

Image

Norādījumi

Image

SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F.
  2. Burkānus un ziedkāpostu vienmērīgā kārtā izkaisiet uz cepešpannas. Sasmērējiet ar 3 ēdamkarotēm eļļas un apkaisa ar 1 tējkaroti sāls un pāris piparu plaisām. Cepiet, līdz pusei maisot, līdz sakarsis un mīksts, apmēram 1 stundu 15 minūtes.
  3. Tikmēr uzvāra līdz vidējam katliņam, kas pilns ar ūdeni. Dāsni sāliet ūdeni. Pievienojiet kuskusu un vāriet, līdz tas ir pagatavots līdz al dente, 8 līdz 10 minūtes. Nosusiniet kuskusu un pārnesiet uz pasniegšanas trauku. Mētājiet ar rozīnēm, pusi citrona miziņas un sulas, 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 ēdamkaroti saplēstas piparmētras, 1 ēdamkaroti saplēstu pētersīļu lapu un šķipsniņu sāls un pipariem.
  4. Nelielā bļodā pievienojiet jogurtu, atlikušo citrona miziņu un sulu, 2 ēdamkarotes eļļas un 1 ēdamkaroti ūdens un noslaucīt, lai apvienotu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un piparus un vairāk ūdens, ja vēlaties plānāku mērci.
  5. Pasniedziet dārzeņus ar kuskusu un mērci. Apkaisīt ar atlikušajiem zaļumiem 2 ēdamkarotes piparmētru lapu un 1 ēdamkaroti pētersīļu.