Anonim

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote grauzdētas sezama sēklas

1 ēdamkarote smalki sarīvēta citrona miziņas

2 tējkarotes žāvēta timiāna

1/2 tējkarotes cukura

Košera sāls un svaigi malti pipari

8 vistas ciskas ar ādu ar kauliem, apgrieztas (2 līdz 2 1/2 mārciņas)

1 ēdamkarote svaigas citronu sulas

2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa

2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

2 sasmalcinātas romiešu salātu sirdis (apmēram 8 tases)

1 gurķis, sasmalcināts

1 tomāts, sasmalcināts

2 tases viegli sālītas pitas čipsi, sasmalcinātas

Image

Norādījumi

  1. Uzkarsē broileru. Veiciet berzēšanu: garšvielu dzirnaviņā apvienojiet sezama sēklas, citrona miziņu, timiānu, cukuru, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu; pulsē, līdz sēklas nedaudz saplaisā. Sezonas vistu ar sāli un visu, izņemot apmēram 1 1/2 ēdamkarotes berzes. Uz broilera pannas novietojiet ādu no apakšas uz leju un sautējiet, pārlokot vistu un pagriežot pannu līdz pusei, līdz vistas gaļa ir zeltaina, un gaļas termometrs reģistrē 170 grādus F, 8 līdz 10 minūtes katrā pusē. Pagatavojiet mērci: Bļodā pēc garšas sajauciet 1 ēdamkaroti rezervētās berzes, citrona sulu, etiķi un sāli. Saputojiet olīveļļā. Kad vistas gaļa ir pagatavota, saputojiet 1 ēdamkaroti pannas pilienu mērcē. Pievienojiet salātu, gurķu, tomātu un pitas čipsus; sezonu ar sāli un pipariem un mētāt. Apkaisiet vistu ar atlikušo 1/2 ēdamkaroti berzējiet un pasniedziet ar salātiem.