Anonim

Sastāvdaļas

3/4 glāzes blanšēti un grauzdēti lazdu rieksti

2/3 tase granulēta cukura

2 tases universālu miltu

1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1 tējkarote malta kanēļa

1/2 tējkarotes sāls

1/8 tējkarotes zemes krustnagliņas

12 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta

1 liela ola

1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

1 tējkarote smalki sarīvēta citrona miziņas

Konditorejas cukurs putekļu noņemšanai

Pildīšanai apmēram 1/2 tase aveņu vai aprikožu konservu

Image

Norādījumi

  1. Lazdu riekstus un 1/8 glāzes granulētā cukura sasmalciniet virtuves kombainā līdz smalki samaltam. Pārlejam bļodā un saputojam miltos, cepamo pulveri, kanēli, sāli un krustnagliņas.
  2. Saputojiet sviestu un atlikušo 1/8 glāzes granulētā cukura lielā bļodā ar maisītāju, līdz pūkains. Sakuļ olu, vaniļas un citrona miziņā. Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet, līdz tas tikko ir apvienots. Mīklu sadaliet uz pusēm, katru pusi saplaciniet 5 collu diskā un iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā. Liek ledusskapī, līdz tas ir stingrs, vismaz 1 stundu un līdz 1 dienai.
  3. Katru mīklas disku izrullējiet starp 2 pergamenta papīra loksnēm līdz 1/8 collu biezai. Ledusskapī līdz stingrai apmēram 20 minūtes.
  4. 2. rindas cepešpannas ar pergamenta papīru. Izgrieziet zvaigznes vai kokus, izmantojot 2 collu sīkfailu griezēju, un novietojiet tos 1 collu attālumā viens no otra uz sagatavotajām cepešpannām. Izmantojot mazākus griezējus, izgrieziet pusi no sīkdatņu centriem. Ledusskapī 10 minūtes. Pārkārtojiet lūžņus tikai vienu reizi un atkārtojiet. (Ja mīkla kļūst pārāk mīksta, atdzesējiet ledusskapī.)
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Cep, līdz sīkdatnes ap malām ir zeltaini brūnas, 12 līdz 15 minūtes. Ļaujiet 2 minūtes atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārnesiet uz plauktu.
  6. Izgrieztus cepumus putekļveidīgi putekļojiet ar konditoru cukuru. Katra visa sīkdatnes apakšpusē izklājiet apmēram 1 tējkaroti konservu, pēc tam sviestmaizi ar sīkdatnēm ar izgriezumu. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 3 dienām.