Anonim

Sastāvdaļas

8 unces pilngraudu elkoņa makaronu

2 ēdamkarotes nesālīta sviesta

2 vidējas šalotes, smalki sagrieztas (apmēram 1/3 tase)

3 ķiploka daiviņas, smalki samaltas

3 ēdamkarotes universālu miltu

1/2 tase vājpiena

1/3 tase skāba krējuma ar samazinātu tauku saturu

1 glāze viegli iesaiņotas sasmalcinātas mocarellas

2/3 tase viegli iesaiņota sasmalcināta zema tauku satura Šveices siera

1/4 glāzes viegli iesaiņota rīvēta parmezāna

Viens 6 unces maisu mazuļu spināti (apmēram 6 kaudzes krūzes)

Viena 9 unci kaste saldētas artišoku sirdis, atkausētas un rupji sasmalcinātas

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Image

Norādījumi

Image SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.
  1. Īpašais aprīkojums: broileru drošs 2 kvardu cepšanas trauks
  2. Novietojiet cepeškrāsns plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet broileru.
  3. Uzkarsē lielu katlu ūdens un vāriet makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Rezervējiet 3/4 tase makaronu ūdens; izkāš makaronus.
  4. Noslaukiet podu. Pievienojiet sviestu un izkausējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet šalotes un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstam, 2 līdz 4 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un, maisot, vāriet apmēram 2 minūtes līdz mīkstam. Pievienojiet miltus un nepārtraukti saputojiet, līdz tas sāk grauzdēt, apmēram 2 minūtes. (Milti veidos biezu pastu, bet tas ir labi; vienkārši turpiniet to kustēties katlā.) Saputojiet pienā un rezervētajā makaronu ūdenī un nepārtraukti saputojiet, līdz maisījums ir biezs kā mērce, 3–5 minūtes. Saputojiet skābo krējumu, 2/3 tases mocarellas, Šveices siera un 1 ēdamkaroti Parmesan. Kad sieri ir izkusuši, pievienojiet spinātus un apmēram 1 minūti pagatavojiet, līdz tie tikko sapuvuši. Samaisiet artišoku sirdis, makaronus, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Pārnes uz broileriem drošu 2 ceturtdaļu cepšanas trauku.
  5. Mazā bļodā samaisiet kopā atlikušo 1/3 glāzes mocarellas un 3 ēdamkarotes Parmesan. Apkaisīt pār makaroniem. Vāra līdz zeltainam un burbuļojošam apmēram 2 minūtes.