Sastāvdaļas
6 unces daudzgraudu spageti
1/4 glāzes daudzgraudu grauzdiņi, sasmalcināti
1/4 tase sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
1 1/2 ēdamkarotes rīvēta citrona miziņas
1 ēdamkarote olīveļļas
1 šalotes plāni sagriezta
1 ķiploka daiviņa, malta
1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
3/4 mārciņu lielas lobītas un lobītas garneles (apmēram 16 lielas garneles, no 21 līdz 25)
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tase vistas buljona ar zemu nātrija saturu
1/4 sausais baltvīns
1 ēdamkarote citrona sulas
6 melnas kauliņās sagrieztas un sasmalcinātas olīvas, piemēram, Kalamata (apmēram 1 ēdamkarote)
Norādījumi
- Gatavojiet spageti atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Notekas; atlikt malā.
- Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet grauzdiņus, 1/2 ēdamkarotes pētersīļu un 1 ēdamkaroti miziņas; atlikt malā.
- Uz vidējas uguns sakarsē eļļu lielā lielā pannā, kas nav nūja. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un sarkanos piparus. Gatavojiet, maisot, līdz šalotes mīksti, apmēram 1 minūti. Pievienojiet garneles un sāli un vāriet uz vidēji augstas uguns, laiku pa laikam pagriežot, līdz garneles ir necaurspīdīgas, 1 līdz 2 minūtes. Iemaisa buljonu, vīnu, citronu sulu un olīvas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 minūti, pēc tam samazina siltumu līdz vidējam. Iemaisa spageti, atlikušās 3 ēdamkarotes pētersīļu un atlikušās 1/2 ēdamkarotes miziņas, liekot kārtīgi saputot; noņemiet no uguns.
- Pārlejam uz lielu bļodu. Apkaisa ar grauzdiņu maisījumu. Pasniedz uzreiz.
