Anonim

Sastāvdaļas

3/4 tase vienkārša 2% grieķu jogurta

1 ķiploka daiviņa, sarīvēta

2 1/2 tējkarotes karija pulvera

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

1/4 tējkarotes kajēnas piparu

8 mazi vistas ciskas bez ādas, bez kauliem (apmēram 2 mārciņas)

4 mazi saldie kartupeļi (katrs no 5 līdz 6 unces)

5 tases kraukšķīgas rīsu graudaugu

Zemesriekstu vai augu eļļa cepšanai

1/2 tase kečupu

1 ēdamkarote steika mērces

2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra, kā arī vēl papildināšanai

Norādījumi

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem. Lielajā bļodā samaisiet 1/4 tase jogurta, ķiplokus, 2 tējkarotes karija pulvera, 1 tējkaroti sāls, pāris sasmalcinātu melno piparu un kajennu. Pievienojiet vistu un mētājiet mēteli; atlikt malā.
  2. Ar dakšiņu caurdurt saldos kartupeļus. Cep uz cepešpannas līdz maigai, apmēram 25 minūtes. Tikmēr sasmalciniet graudaugus virtuves kombainā līdz smalkai malšanai; sezonu ar sāli, melnajiem pipariem un atlikušo 1/2 tējkarotes karija pulvera. Pārlejiet uz sekla cepšanas trauka.
  3. Sildiet 1/2 collu zemesriekstu eļļu lielā čuguna kastrolī uz vidēji augstas uguns, līdz tā mirdz. Iespiediet vistu labībā, pagriežot uz mēteli. Karstā eļļā pievieno pusi vistas un cep līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes katrā pusē. Pārnes uz stiepļu statīva komplektu, kas atrodas uz cepešpannas. Atkārtojiet ar atlikušo vistu. Pārlejam uz cepeškrāsni un cepam aptuveni 10 minūtes, līdz gatavs.
  4. Sajauciet kečupu ar steika mērci un cilantro. Sadaliet saldos kartupeļus; top ar atlikušo 1/2 tase jogurta un sezonu ar sāli un melnajiem pipariem. Pasniedziet vistu ar kartupeļiem un kečupu; tops ar vairāk cilantro.