Anonim

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote olīveļļas

2 ķiploka daiviņas, maltas

1 burkāns, smalki sagriezts kubiņos

1 mazs sīpols, sasmalcināts

8 unces zemes tītara

1/2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga timiāna

2 ēdamkarotes kečupu

1 tase vistas buljona ar zemu nātrija daudzumu buljona vai krājuma

2 tējkarotes universālu miltu

1/2 tase saldētu zirņu, atkausēta

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

1 mārciņa kubiciņu sarkanās ādas kartupeļu

1/2 tase silta 2% piena

1/3 tase sasmalcināta asa Čedaras

1 ķemmīte, sasmalcināta

Svaigi malti melnie pipari

Neslīpējams gatavošanas aerosols

Image

Norādījumi

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Karsē eļļu vidējā cepeškrāsnī, kas izturīga pret cepeškrāsni. Pievienojiet ķiplokus, burkānus un sīpolus; pavārs līdz maigai un sāk brūni, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tītaru un timiānu un turpiniet gatavot, ar karoti sašķeļot tītaru, līdz tītars tiek vārīts cauri un viegli brūns. Iemaisa kečupu un vāra, līdz viegli karamelizējas. Mazā bļodā samaisiet buljonu un miltus līdz gludai un ielejiet katliņā. Vāra, līdz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Samaisiet zirņus un sezonu ar 1/4 tējkarotes sāls.
  2. Tikmēr ielieciet kartupeļus vidējā katlā un pārklājiet ar aukstu sālītu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pazemina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz sadūrusi ar nazi. Izlejiet kartupeļus un atgrieziet katlā uz lēnas uguns. Pāris minūtes samaisiet kartupeļus, lai tie izžūtu. Pievienojiet pienu, sieru un kausiņus un samaisiet līdz gludai. Sezona ar sāli un pipariem.
  3. Virpiniet kartupeļu biezeni virs pildījuma. Viegli sasmērējiet ar pagatavošanas aerosolu, kurā nav piedevas, un cepiet, līdz kartupeļi ir viegli brūni un tītara pildījums burbuļo ap malām, 10 līdz 15 minūtes.
  4. Vienā porcijā: Kalorijas: 290; Kopējie tauki: 12 grami; Piesātinātie tauki: 4 grami; Olbaltumvielas: 19 grami; Kopējie ogļhidrāti: 30 grami; Cukurs: 7 grami; Šķiedra: 4 grami; Holesterīns: 50 miligrami; Nātrijs: 370 miligrami