Anonim

Sastāvdaļas

Mērci:

1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa

2 tējkarotes Dižonas sinepes

3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

3 ēdamkarotes valriekstu eļļas

1 ēdamkarote smalki maltas šalotes (apmēram 1/2 šalotes)

1 tējkarote malta svaiga timiāna

Salāti:

8 nogatavojušās melnas vai zaļas svaigas vīģes, uz pusēm

Olīveļļa suku tīrīšanai

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

8 pa diagonāli sagrieztas bagetes šķēles

1 vidēja galvas frisee, lapas atdalītas un saplēstas (apmēram 8 tases)

1 ķekars kreses, sagriezti kātiņi (apmēram 3 tases)

1/4 glāzes valriekstu, grauzdēti un rupji sasmalcināti

4 unces nedaudz izturēta kazas siera, piemēram, Bucheron, mizu sagrieztu un sieru drupinātu

4 unces nedaudz izturēta kazas siera, piemēram, Bucheron, mizu sagrieztu un sieru drupinātu

Norādījumi

  1. 1. Uzkarsē grilu līdz vidējai.
  2. 2. Valriekstu mērcei: Mazā bļodiņā saputojiet etiķi, sinepes, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus. Pamazām saputojiet eļļās, līdz gluda un nedaudz bieza. Samaisiet šalotes un timiānu.
  3. 3. Salātiem: Vīģes viegli notīriet ar olīveļļu un grilu, laiku pa laikam pagriežot, līdz mīksts un viegli atkaulojies, apmēram 6 minūtes. Noņemiet no grila un pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Sagrieziet sagrieztu maizi ar olīveļļu un grilējiet, līdz tā viegli grauzdēta.
  4. 4. Mētājiet frīzi, ūdens kreses un valriekstus ar pārsēju. Pievienojiet kazas sieru un viegli samaisiet. Sadaliet salātus starp 4 šķīvjiem, pārklājiet ar siltām vīģēm un pasniedziet ar grauzdētu maizi.