Anonim

Sastāvdaļas

Par garoza:

12 Graham krekinga loksnes

2 ēdamkarotes cukura

5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusis

Aizpildīšanai:

1 glāze sasmalcinātu zemeņu

1/2 tase avenes

1/4 tase cukura

1 ēdamkarote ūdens

Istabas temperatūrā - 4 unces krējuma siera

3/4 tase saldināta iebiezināta piena

1 ēdamkarote smalki sarīvēta citrona miziņas un 1/3 glāzes svaigas citrona sulas (no 2 līdz 3 citroniem)

1 glāze auksta smagā krējuma

Par papildināšanu:

3 ēdamkarotes zemeņu želejas

1 glāze zemenes, uz pusi

Image

Norādījumi

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Pulveriet graham krekerus un cukuru virtuves kombainā līdz smalki samaltam. Pievienojiet izkausēto sviestu un pulsējiet, līdz maisījums izskatās kā mitras smiltis. Nospiediet 9 collu plakanas pīrāga pannas apakšā un augšpusē. Liek uz cepešpannas un cep, līdz viegli apbrūnējusi un nostādina, 12–14 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepešpannas.
  2. Tikmēr pagatavojiet pildījumu: nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns uzkarsē zemenes, avenes, cukuru un ūdeni. Samaziniet siltumu un sautējiet, līdz šķidrums ir sīrupains un augļi ir ļoti mīksti, 4 līdz 5 minūtes. Izkāš caur smalku sietu, viegli nospiežot cietās vielas ar gumijas lāpstiņu; izmetiet cietās vielas. Ļaujiet sīrupam atdzist.
  3. Ja krējuma siers ir nedaudz stīvs, mīkstiniet to mikroviļņu krāsnī ar 10 sekunžu intervālu. Sautējiet krējuma sieru lielā bļodā ar maisītāju vidēji lielā ātrumā līdz vienmērīgai un krēmveida apmēram 30 sekundes. Pievienojiet iebiezinātu pienu un sakuliet līdz gludai. Pievienojiet ogu sīrupu un citrona miziņu un sulu un sakuliet līdz gludai.
  4. Atsevišķā lielā bļodā sakuliet smago krējumu ar tīru pulveri, līdz veidojas vidējas virsotnes. Uzmanīgi salieciet putukrējumu krējuma siera maisījumā, izmantojot gumijas lāpstiņu, līdz nepaliek svītras. Karoti iepildiet karoti garozā un izklājiet ar karotes aizmuguri. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un vismaz 4 stundas sasaldējiet līdz stingrai.
  5. Apmēram 10 minūtes pirms pasniegšanas izņemiet pīrāgu no saldētavas, lai nedaudz mīkstinātu. Pagatavojiet virsmu: mikroviļņu želeju vidējā mikroviļņu drošā traukā līdz iesnas, 20 līdz 30 sekundes, pēc tam noslaucīt līdz gludai. Pievienojiet zemenes un viegli samaisiet, lai pārklātu. Ļaujiet mērcēt 10 līdz 15 minūtes. Noņemiet pīrāgu no pannas un pārnesiet uz šķīvja. Augšā ar zemeņu maisījumu.