Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes augu eļļas
1 lielu olu, saputo
1/2 mārciņas nomizotas un novāktas vidējas garneles, astes ieslēgtas
Košera sāls
1/2 tase sasmalcinātas ūdens kreses
1/4 tase sasmalcinātu burkānu
1/4 tase saldētu zirņu, atkausēts
1 tējkarote malto ķiploku
1 tējkarote sojas mērces
3 tases auksti vārītu brūno rīsu
1 ēdamkarote sasmalcinātu kausiņu
1 tējkarote grauzdēta sezama eļļas
Norādījumi
- Uzkarsējiet lielu non-stick kastrolīti vai wok pār lielu siltumu un pēc tam virpuļojiet 1 ēdamkaroti eļļas. Kad eļļa sāk smēķēt, pievienojiet olu un virpuļojiet kastroli, lai izveidotu līdzenu olu pankūku, kas ir tikai uz pusi iestatīta, apmēram 10 sekundes; Lieciet ārā uz šķīvja.
- Pievienojiet garnelēm katliņā, apkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tas tikko vārīts, apmēram 3 minūtes. Pārlejam bļodā. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti eļļas, pēc tam pievienojiet ūdenskreses, burkānus, zirņus, ķiplokus, sojas mērci un 1/4 tējkarotes sāls un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz ūdens kress sasūcas un zirņi izkarsējas, 2–3 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, maisot, lai sadalītos gabaliņi, un izklājiet to katliņā. Vāra līdz karsēšanai cauri 3 minūtēm. Atgrieziet olu, garneles un visas sulas katliņā un, maisot un sadalot olu, pagatavojiet, lai to rūpīgi sajauktu, apmēram 1 minūti. Ja nepieciešams, papildiniet ar sāli. Iemaisa plāceņus un sezama eļļu un pasniedz.
