Anonim

Sastāvdaļas

Košera sāls

1 1/4 mārciņas sānu steika, pusi uz pusēm gareniski, pēc tam šķērsām

1 tējkarote čili pulvera

Svaigi malti melnie pipari

1 ēdamkarote augu eļļas

1 ēdamkarote nesālīta sviesta

1 tējkarote svaiga timiāna

4 unces elkoņa makaroni (apmēram 1 glāze)

2 tases mazu brokoļu florets

1/2 tase piena

6 šķēles amerikāņu siera, saplēsts mazos gabaliņos

Šķipsniņa kajēnas piparu (pēc izvēles)

1/4 glāzes sasmalcinātu nosusinātu burciņu pimientos

Image

Norādījumi

  1. Uzkarsē vidēju sālīta ūdens kastroli. Noberiet steiku ar čili pulveri un sezonu ar sāli un melnajiem pipariem. Sildiet augu eļļu lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet steiku, samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet, līdz brūni, apmēram 4 minūtes katrā pusē vidēji reti. Pievienojiet sviestu un timiānu un vāriet, apmēram 30 sekundes karoti sviesta pār steiku, līdz tas kūst. Noņemiet steiku pie griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties.
  2. Tikmēr pievienojiet makaronus verdošam ūdenim un vāriet, kā norāda etiķete, pievienojot brokoļus pēdējās vārīšanas minūtēs. Rezervējiet 1/4 tase vārīšanas ūdens, pēc tam noteciniet. Pievienojiet pienu katliņā un uz lēnas uguns vāriet uz vidējas uguns. Pievienojiet sieru un kajennu un maisot vāriet, līdz gluda. Pievienojiet makaronus un brokoļus un, maisot, vāriet, līdz pārklājums, pievienojot rezervēto vārīšanas ūdeni, cik nepieciešams, lai atslābtu. Samaisiet pimientos un sezonu ar sāli.
  3. Plāni sagrieziet steiku pret graudiem. Pasniedz ar mac un sieru.