Sastāvdaļas
1 1/2 tases universālu miltu
1 glāze ātras vārīšanas auzu
1/4 tase flaxseed, smalki samaltu garšvielu dzirnaviņās vai iepriekš samaltu flaxseed
1 tējkarote cepamā soda
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes malta kanēļa
12 ēdamkarotes (1 1/2 nūjas) nesālīta sviesta, mīkstināta
1 glāze granulēta cukura
3/4 tase pildīta tumši brūnā cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 glāze pusmīksto šokolādes skaidiņu
Norādījumi
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. 2. līnijas cepešpannas ar pergamenta papīru.
- Bļodā saputojiet miltus, auzas, flaxseed, cepamais sodas, sāli un kanēli.
- Sautē sviestu, granulēto cukuru un brūno cukuru lielā bļodā ar maisītāju vidēji lielā ātrumā, līdz pūkains, apmēram 4 minūtes. Beat olās pa vienai, labi sakulot pēc katras pievienošanas. Beat vaniļā. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam; pievienojiet miltu maisījumu un sakuliet, līdz tas ir tikko salicis, pēc nepieciešamības nokasot bļodu. Iemaisa šokolādes skaidiņās.
- Uz sagatavotajām cepešpannām, apmēram 2 collu attālumā, nometiet kaudzi ēdamkarotes mīklas. Cep līdz zeltaini brūnai, 10 līdz 12 minūtes. Ļaujiet sīkdatnēm 3 minūtes atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārnesiet uz statīviem, lai tās pilnībā atdzistu.
