Anonim

Sastāvdaļas

Čili:

2 ēdamkarotes augu eļļas

2 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas (85 procenti liesas)

Košera sāls

1 liels sīpols, sasmalcināts

3 ēdamkarotes čili pulvera

1 1/2 tējkarotes chipotle pulvera

2 ēdamkarotes tomātu pastas

Vienu 28-unci var sagriezt tomātus

1 tase uzlietas kafijas

Viena 15 unces pupiņas var noskalot, izskalot un nosusināt

Vienu 15-unci var piespiest pupiņām, izskalot un nosusināt

Toppings josla:

Smalki sagrieztu vārītu speķi

Sasmalcināts Čedars

Drupināta kukurūzas maize

Kukurūzas čipsi

Francijā cepti sīpoli

Sasmalcinātu sarkano sīpolu

Smalki sagriezti tomāti

Skābais krējums

Image

Norādījumi

Image

SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.

  1. Čili: Uzkarsējiet eļļu lielā holandiešu cepeškrāsnī uz vidēji augstas uguns.
  2. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un 1 1/2 tējkarotes sāls un vāriet, apmēram 10 minūtes maisot un ar koka karoti sadalot visus gabaliņus līdz brūnai. Pārnes bļodā ar karoti ar iegriezumu.
  3. Nedaudz samaziniet siltumu, katlā pievienojiet sīpolus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstina, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet čili pulveri un chipotle pulveri un maisot, vāra 30 sekundes. Pievienojiet tomātu pastu; pavārs, maisot, vēl apmēram 30 sekundes.
  4. Atgrieziet brūnināto gaļu katlā un pievienojiet tomātus, kafiju un 2 tases ūdens. Uzkarsē uz lēnas uguns, pēc tam samazina siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns, daļēji pārklājot, 1 stundu. Nogrieziet lieko tauku daudzumu, kas gatavošanas laikā paaugstinās līdz virsmai.
  5. Pēc stundas pievienojiet pupiņas un pinto pupiņas. Turpiniet vārīšanu, daļēji pārklājot, līdz garšas ir sajaukušās, vēl 30 minūtes.
  6. Gatavošanas joslai: pasniedziet čili krūzēs. Visu virskārtu sakārtojiet mazās bļodiņās un traukos, lai viesi tos varētu pievienot pēc vēlēšanās.