Anonim

Sastāvdaļas

Cepta 8 mārciņas liellopa gaļas patronas

2 lieli sīpoli, sasmalcināti

2 fenheļa sīpoli, sasmalcināti

Grauzdēti ķiploki, seko recepte

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

8 (12 unces) pudeles alus (iesakām: kaut ko stipru, saldu un apiņu)

Fenheļa frontes, dekorēšanai

Grauzdēti ķiploki

2 galvas ķiploku

Nerafinēta olīveļļa

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Norādījumi

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem F.
  2. No liellopa gaļas sagrieziet taukus un sagrieziet liellopu gaļu sloksnēs. Ielieciet liellopu gaļu, sīpolus, fenheli un grauzdētus ķiplokus lielā pannā. Sezona maisījumu ar sāli un pipariem. Ielejiet alu pār pannā esošajām sastāvdaļām, iegremdējot tās. Cieši pārklājiet pannu ar diviem alumīnija folijas slāņiem. Sautējiet cepeškrāsnī 8 stundas. Pārnes sautējumu bļodiņās un dekorē ar fenheļa lociņiem.

Grauzdēti ķiploki

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F.
  2. Nogrieziet ķiploku galviņas uz pusēm un pēc garšas apkaisa ar augstākā labuma olīveļļu, sāli un pipariem. Aptiniet galvas alumīnija folijā un cepiet 40 līdz 45 minūtes.