Anonim

Sastāvdaļas

4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

4 (8 unces) jūras asaris vai branzino filejas

Sāls un svaigi malti melnie pipari

1 sarkanie pipari, iesēti un rupji sasmalcināti

1 purpura sīpols, rupji sasmalcināts

1 cukini, rupji sasmalcināti

Svaigas pētersīļi, smalki sagriezti, dekorēšanai

Saldā skābā mērce

3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

1/2 tase balzametiķa

2 ēdamkarotes medus

Norādījumi

  1. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas un pievieno jūras asara filejas. Sezona ar sāli
  2. un pipari pēc garšas. Gatavojiet dažas minūtes no katras puses vai līdz zivis tikko vārītas un noņemiet pannu no uguns.
  3. Citā pannā uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un pievieno sarkanos piparus, sīpolu un cukini. Gatavojiet dārzeņus līdz dakšiņai, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
  4. Lai pagatavotu saldskābo mērci: uzkarsē īpaši neapstrādātu olīveļļu. Pievienojiet balzamiko etiķi un medu un labi samaisiet. Pavārs un ļauj samazināt, līdz mērce sabiezē.
  5. Ievietojiet katru jūras asaru fileju virs vārītu dārzeņu gultas. Sasmērējiet ar saldskābo mērci un apkaisa ar pētersīļiem. Pasniedz siltu.