Anonim

Sastāvdaļas

1/4 tase samazināta nātrija sojas mērces

1 ēdamkarote burciņā sakaltēta un iepriekš malta svaiga ingvera

1 ēdamkarote medus

2 tējkarotes sezama eļļas

1 ķiploka daiviņa

1/4 tējkarotes malto melno piparu

1 mārciņas flanga steiks

Mint-Cilantro Mojo:

1/3 tase koriandra lapu

1/3 tase piparmētru lapu

1/4 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu

3 ēdamkarotes ūdens

1 ēdamkarote svaigas laima sulas

2 tējkarotes olīveļļas

1 ķiploka daiviņa

Gatavošanas aerosols

2 vidēji burkāni, mizoti

2 pastinaki, nomizoti

Image

Norādījumi

  1. Blenderī vai virtuves kombainā apvienojiet sojas mērci, ingveru, medu, sezama eļļu, ķiploka daiviņu un melnos piparus. Apstrādājiet līdz vienmērīgai. Ielejiet maisījumu plastmasas maisiņā, pievienojiet sānu steiku un krata, lai pārklātu. Ledusskapī 15 minūtes un līdz 24 stundām.
  2. Lai pagatavotu mojo: Blenderī vai virtuves kombainā apvienojiet koriandru, piparmētru, zaļos sīpolus, ūdeni, laima sulu, olīveļļu un ķiploka daiviņu. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
  3. Pārklājiet āra grilu vai grila pannu ar gatavošanas aerosolu un uzkarsējiet līdz vidēji augstam. Noņemiet steiku no marinādes (izmetiet marinādi) un grilējiet 5 minūtes katrā pusē vidējai gaļai. Sarīvējiet burkānus un pastinakus līdzās steiks un grilējiet 10 minūtes līdz kraukšķīgai maigai, bieži pagriežot.
  4. Ļaujiet steikam nostāvēties 10 minūtes pirms šķēlēšanas šķērsām 1/4 collu biezās šķēlēs.
  5. Pasniedziet steiku ar mojo, kas sasmērēts pa virsu, un sānos sagrieztus burkānus un pastinakus.