Anonim

Sastāvdaļas

1 tase sidra etiķa

1 ēdamkarote sāls

1 ēdamkarote cukura

1/2 tase plāni sagrieztu lūpu krāsu papriku (vēlams dažādās krāsās; skat. Kuka piezīmi)

8 unces plātnes bekona, sagrieztas lardonos (apmēram 1/2 tase)

1/2 tase drupināta zilā siera

1/2 glāzes nicoise olīvas, sasmalcinātas

Īpaši neapstrādāta olīveļļa smērēšanai

1 galva aisberga salāti, sagriezti četrās 1 collu kārtās

Image

Norādījumi

  1. Mazā katliņā apvienojiet etiķi, sāli, cukuru un papriku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, maisot, tikai līdz cukurs ir izšķīdis. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Noņemiet papriku ar karoti ar rievu un pārnesiet vidējā traukā, rezervējot kodināšanas šķidrumu. Atlikt malā.
  2. Tikmēr ielieciet bekona lardonus lielā katliņā uz vidējas uguns un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz 3–5 minūtes pagatavo taukus un bekons ir kraukšķīgs. Pārnesiet bekonu uz paplātes, kas izklāta ar dvieļiem, ar rotātu karoti.
  3. Bļodā pievienojiet bekonu ar marinētiem pipariem, pēc tam iemaisiet zilo sieru un olīvas. Viegli uzklājiet ar olīveļļu un rezervētu kodināšanas šķidrumu pēc garšas.
  4. Karote pusi piparu izbauda uz pasniegšanas šķīvja. Augšā ar aisbergu. Karote atlikušo baudu uz salātiem. Pasniedz!