Anonim

Sastāvdaļas

Šķiņķa steiki:

2 tējkarotes augu eļļas

Četri 1 collas biezi šķiņķa steiki, kas sagriezti no veseliem šķiņķiem bez kauliem

Ābolu-sinepju čatnijs:

3 ēdamkarotes nesālīta sviesta

1 Granny Smith ābols, sasmalcināts

1 mazs dzeltens sīpols, sasmalcināts

1/4 tase ābolu sidra etiķa

1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura

1 ēdamkarote dzelteno sinepju sēklu

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Image

Norādījumi

Image SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.
  1. Šķiņķa steikiem: uz vidēji čuguna uzkarsējiet eļļu uz čuguna režģa. Pievienojiet šķiņķa steikus un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, apmēram 4 minūtes katrā pusē.
  2. Ābolu un sinepju čatnejam: Vidējā katliņā uz vidējas-lielas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet ābolu un sīpolu un vāra līdz mīkstināšanai, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ābolu sidra etiķi, brūno cukuru, sinepju sēklas un nedaudz sāls un piparus. Pavārs, līdz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pasniedziet čatniju virs šķiņķa steikiem.