Anonim

Sastāvdaļas

1 1/2 tases miltu, kā arī vēl vairāk putekļu noņemšanai

6 ēdamkarotes cukura

1/4 tējkarotes sāls

1 pielieciet nesālītu sviestu, sagrieztu kubiņos un atdzesētu

5 unces krējuma siera, sagrieztas kubiņos un atdzesētas

3 ēdamkarotes plus 1/2 tējkarotes citrona sulas

1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

1 olas dzeltenums

2 tases kazenes

2 tases avenes

2 ēdamkarotes kukurūzas cietes

Image

Norādījumi

Image

SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.

Īpašais aprīkojums:

11 collu rievota pīrāga panna ar noņemamu dibenu

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F.
  2. Pārtikas kombainā apvienojiet miltus, 3 ēdamkarotes cukura un sāli. Ielejiet sviestu un krējuma sieru, līdz maisījums atgādina rupju maltīti. Pievienojiet 3 ēdamkarotes auksta ūdens, 1/2 tējkarotes citrona sulas, vaniļas ekstrakta un olu dzeltenuma un pulsējiet, līdz izveidojas mīkla. Pārnesiet mīklu uz miltu virsmas un izveidojiet to bumbiņā. Ietiniet mīklu plastmasas iesaiņojumā, pēc tam nospiediet uz leju, lai saplacinātu un atdzesētu 30 minūtes.
  3. Izmantojot ritentiņu uz miltainas darba virsmas, izrullējiet mīklu lielā aplī, kura diametrs ir aptuveni 14 collas. Uzmanīgi ievietojiet mīklu 11 collu pīrāgu pannā ar noņemamu dibenu. Viegli iespiediet mīklu pannā, lai ap malām nebūtu gaisa burbuļu. Pārlieciet tapu pāri pīrāga augšdaļai, lai sagrieztu lieko mīklu. Mīklu ar dakšiņu izdurt un 15 minūtes atdzesējiet saldētavā.
  4. Ielieciet pīrāga apvalku ar foliju vai pergamenta papīru un piepildiet to ar pīrāga svariem vai žāvētām pupiņām. Cepiet čaumalu, līdz vārīti, bet nav brūni, 12 līdz 15 minūtes. Noņemiet starpliku un pīrāgs nosver un atdzesējiet apvalku.
  5. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 425 grādiem F.
  6. Lielā bļodā apvienojiet kazenes, avenes, kukurūzas cieti, atlikušās 3 ēdamkarotes citrona sulas un atlikušos 3 ēdamkarotes cukura un viegli nolieciet, lai pārklātu. Piepildiet garoza un cepiet 10 līdz 12 minūtes, pēc tam atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pirms šķēlēs sagriešanas izņem no pīrāga pannas.