Anonim

Sastāvdaļas

Augu eļļa cepšanai

3 tases universālu miltu, kā arī vēl vairāk putekļu noņemšanai

2/3 tase granulēta cukura

1 ēdamkarote cepamā pulvera

1/2 tējkarotes košera sāls

4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusušu un atdzesētu

1 liela ola

1 glāze pilnpiena, plus vēl, ja nepieciešams

1 1/2 tējkarotes šķīstošās kafijas

1 1/2 tases konditoreju cukura

Varavīksnes smidzināšanas, papildināšanai

Image

Norādījumi

Image SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.
Īpašais aprīkojums:
dziļi apcepts termometrs
  1. Piepildiet lielu plašu katlu ar 3/4 collu eļļas un uzkarsējiet līdz 360 grādiem F.
  2. Tikmēr lielā bļodā saputojiet kopā miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Vidējā traukā saputojiet sviestu, olu un 3/4 glāzes piena. Pievienojiet mitru sastāvdaļu sausai un samaisiet ar koka karoti, līdz mīkla sanāk. Viegli apviļājiet miltus ar darba virsmu un izrādiet mīklu; mīciet pāris reizes, līdz tas sanāk kopā,
  3. Mīklu sadaliet 10 vienādos gabalos. Katru gabalu izrullējiet starp rokām, lai izveidotu bumbiņu, un katru bumbiņu saplaciniet 3 collu platā diskā. Ar pirkstiem izvelciet caurumu katra centrā un viegli izvelciet katru caurumu tā, lai tas būtu apmēram 1 collas plats.
  4. Kad eļļa ir karsta, apcepiet virtuļus partijās, vienu reizi apgriežot līdz visam dziļi zeltaini brūnam, apmēram 3 minūtes vienā partijā. Atgrieziet eļļu līdz 360 grādiem F starp partijām. Pārlieciet virtuļus uz papīra ar dvieli izklātā paplātē, kad tie ir pagatavoti; atdzesē vismaz 15 minūtes.
  5. Tikmēr sasildiet atlikušo 1/4 tase piena lielā, mikroviļņu drošā traukā. Pievienojiet kafiju un samaisiet, lai izšķīdinātu. Pievienojiet konditoreju cukuru un saputojiet līdz gludai. Pievienojiet pietiekami daudz papildu piena, lai glazūra iegūtu jauku pārklājuma konsistenci.
  6. Katru virtulis vienu pusi iemērciet glazūrā un novietojiet uz šķīvja. Apkaisīt ar varavīksnes sprinkļiem. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.