Sastāvdaļas
Augu eļļa cepšanai
3 tases universālu miltu, kā arī vēl vairāk putekļu noņemšanai
2/3 tase granulēta cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarotes košera sāls
4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusušu un atdzesētu
1 liela ola
1 glāze pilnpiena, plus vēl, ja nepieciešams
1 1/2 tējkarotes šķīstošās kafijas
1 1/2 tases konditoreju cukura
Varavīksnes smidzināšanas, papildināšanai
Norādījumi
SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.
Īpašais aprīkojums:
dziļi apcepts termometrs- Piepildiet lielu plašu katlu ar 3/4 collu eļļas un uzkarsējiet līdz 360 grādiem F.
- Tikmēr lielā bļodā saputojiet kopā miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Vidējā traukā saputojiet sviestu, olu un 3/4 glāzes piena. Pievienojiet mitru sastāvdaļu sausai un samaisiet ar koka karoti, līdz mīkla sanāk. Viegli apviļājiet miltus ar darba virsmu un izrādiet mīklu; mīciet pāris reizes, līdz tas sanāk kopā,
- Mīklu sadaliet 10 vienādos gabalos. Katru gabalu izrullējiet starp rokām, lai izveidotu bumbiņu, un katru bumbiņu saplaciniet 3 collu platā diskā. Ar pirkstiem izvelciet caurumu katra centrā un viegli izvelciet katru caurumu tā, lai tas būtu apmēram 1 collas plats.
- Kad eļļa ir karsta, apcepiet virtuļus partijās, vienu reizi apgriežot līdz visam dziļi zeltaini brūnam, apmēram 3 minūtes vienā partijā. Atgrieziet eļļu līdz 360 grādiem F starp partijām. Pārlieciet virtuļus uz papīra ar dvieli izklātā paplātē, kad tie ir pagatavoti; atdzesē vismaz 15 minūtes.
- Tikmēr sasildiet atlikušo 1/4 tase piena lielā, mikroviļņu drošā traukā. Pievienojiet kafiju un samaisiet, lai izšķīdinātu. Pievienojiet konditoreju cukuru un saputojiet līdz gludai. Pievienojiet pietiekami daudz papildu piena, lai glazūra iegūtu jauku pārklājuma konsistenci.
- Katru virtulis vienu pusi iemērciet glazūrā un novietojiet uz šķīvja. Apkaisīt ar varavīksnes sprinkļiem. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.
