Anonim

Sastāvdaļas

3 1/2 tases iesaiņotas cilantro lapas (apmēram 3 unces)

3 vidējas ķiploku daiviņas

1 vidēja serrano čile, uz pusēm gareniski uz pusi un iesēta

3 1/3 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu

1 ēdamkarote augu eļļas

1/2 tase malta dzeltenā sīpola

2 tases garengraudu balto rīsu

1 ēdamkarote košera sāls

Image

Norādījumi

  1. Blenderī apvienojiet cilantro, ķiplokus, čili un 2 tases buljona un apstrādājiet līdz gludai; atlikt malā.
  2. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Kad tas mirdz, pievienojiet sīpolu un vāra līdz mīkstināšanai, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet rīsus un sāli samaisiet, lai eļļotu kārtu un vāriet, līdz rīsi kļūst necaurspīdīgi, apmēram 2 minūtes. Rūpīgi ielejiet cilantro maisījumu un atlikušo 1 1/3 tases buljona rīsos un samaisiet, lai apvienotu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz zemam, lai rīsi vārītos. Pārklājiet un vāriet, līdz rīsi ir maigi, apmēram 15 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet rīsiem 5 minūtes atpūsties. Pūka ar dakšiņu un pasniedz.