Anonim

Sastāvdaļas

3 ribiņas selerijas, plāni sagrieztas uz aizspriedumiem

1 liels sīpols, smalki sagriezts

2 burkāni, plāni sagriezti uz aizspriedumiem

1 svaiga lauru lapa

Sāls un pipari

1/2 sarkanās paprikas, plānās šķēlītēs sagrieztas

3 ēdamkarotes sviesta

3 kaudzes ēdamkarotes universālu miltu

1/2 tase baltvīna

2 1/2 tases vistas gaļas

1/2 tase smaga krējuma

4 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, sagrieztas koduma lieluma gabalos

1/2 mārciņas plāni sparģeļi, sagriezti 1 collas gabaliņos uz garā leņķa

1 glāze saldētu zirņu

2 ēdamkarotes svaiga estragona, sasmalcinātas

2 iepakojumi (katrs no 4 līdz 6) kārtainās mīklas čaumalas

1 var cept plānas ķīniešu nūdeles (vai pārpalikumus no jūsu pēdējās ķīniešu izņemšanas reizes)

2 ēdamkarotes maurloku, smalki sagrieztu

Norādījumi

  1. Novietojiet lielu dziļu kastroli virs vidējas un augstas karstuma ar EVOO, 2 pannas pagriezieniem. Pievienojiet seleriju, sīpolus, burkānus un lauru lapu un sezonu ar nelielu sāli un pipariem. Gatavojiet, bieži maisot, apmēram 7 līdz 8 minūtes. Pievienojiet sarkanos papriku un turpiniet gatavot vēl 2 līdz 3 minūtes. Noslaucīt veggies uz sāniem un pievienojiet sviestu kastrolis centrā. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet miltus un vāriet apmēram 1 minūti. Saputojiet baltvīnu, vistas gaļu un krējumu. Uzkarsē šķidrumus līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno vistas gabaliņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sparģeļus. Sautējiet maisījumu līdz vistas vārīšanai un sparģeļi ir maigi, apmēram 10 līdz 12 minūtes vairāk. Atdzesē un glabā, lai pagatavotu nākamo ēdienu. Uzkarsē virs vidējas uguns.
  2. Pasniegšanai: pievienojiet zirņus un estragonu a la King maisījumam un samaisiet, lai apvienotu. Pielāgojiet garšvielas.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni atbilstoši iepakojuma norādījumiem kārtainās mīklas čaumalām. Sakārtojiet čaumalas uz nelipīgas cepamās lapas, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī. Cep līdz zeltainam, izņem no krāsns un ļauj atdzist.
  4. Pasniedziet maisījuma pildījumu un izliešanu pāri konditorejas glāzītēm - 2 vienai personai. Katru ēdienu izrotājiet ar nūdelēm un maurlokiem.