Anonim

Sastāvdaļas

Vienu reizi ap pannu - 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas

1 ēdamkarote sviesta

1 mārciņa atkaulotas, bez ādas baltas vai tumšas gaļas vistas gaļas

3/4 mārciņas andouille, apvalks noņemts un sagriezts kubiņos

1 vidējs sīpols, sasmalcināts

2 ribiņas selerijas, sasmalcinātas

1 zaļais paprika, sasmalcināts

1 lauru lapa, svaiga vai žāvēta

Vairāki pilieni karsta mērce vai 2 šķipsniņas kajenna piparu

2 līdz 3 ēdamkarotes (nedaudz sauju) universālu miltu

1 (14 unces) tomātus var sagriezt kubiņos sulā

1 (14 unces) kārba vai papīra trauks vistas gaļa vai buljons

1 tējkarote (1/3 palmu) ķimenes

1 noapaļota tējkarote (1/2 palmu) tumšā čili pulvera

1 tējkarote (1/3 palmu) mājputnu garšvielu

1 tējkarote Vorčesteršīras mērces

1 mārciņa vidējas garneles, neapstrādātas, novāktas un nomizotas (lūdziet viegli mizu pie zivju letes)

Rupja sāls un melnie pipari

Sasmalcinātus kausiņus dekorēšanai

Svaigs timiāns, sasmalcināts piedevām

2 tases bagātinātu balto rīsu

Image

Norādījumi

  1. Gatavojiet rīsus līdz iepakojumam.
  2. Novietojiet lielu, dziļu kastroli uz vidēja augsta karstuma. Pannā pievienojiet eļļu un sviestu. Sagrieziet kubiņā vistu un ievietojiet karstā eļļā un sviestā. Brūnu vistu 3 minūtes sautējiet, pievienojiet desu un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Pievienojiet sīpolu, selerijas, piparus, lauru un kajennu.
  3. Sautējiet dārzeņus 5 minūtes, apkaisa miltus uz pannas un vāriet vēl 1 vai 2 minūtes. Samaisiet tomātus un buljonu un sezonu ar ķimenēm, čili, mājputnu garšvielām un Vorčesteršīru. Uzkarsē šķidrumus līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno garneles.
  4. Vāra uz lēnas garneles 5 minūtes, līdz sārta un stingra. Noņemiet podu no uguns un novietojiet uz segas. Kausi jambalaya seklajās bļodiņās. Izmantojot saldējuma kausiņu, ielieciet kausiņu rīsu līdz bļodiņas jambalaya bļodiņas centram. Apkaisa traukus ar sāli, pipariem, sasmalcinātiem ķiplokiem un timiāna lapām.