Anonim

Sastāvdaļas

3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

3 ēdamkarotes sviesta

1 glāze maizes drupatas

2 smalki sagriezti zaļie sīpoli

2 citroni, kausēti, plus 1/2 citrona

2 eskarols, plānās šķēlītēs

Sāls un svaigi malti melnie pipari

Dažas sarīvē muskatriekstu

1/2 tase vistas gaļas

Drizla medus

Image

Norādījumi

  1. Uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas un sviestu katliņā, kad sviests izkusis, pievieno maizes drupatas, sīpolus un citrona miziņu. Maizes drupatas grauzdējiet līdz zeltainai krāsai, pārlejiet bļodā un pannu atdzesējiet. Pannā pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un pēc tam pievienojiet eskarolu. Pagrieziet eskarolu eļļā līdz vīstīšanai, pēc tam pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Pievienojiet buljonu un medu un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, lai nedaudz sagaršotu zaļumus. Izspiediet 1/2 citrona sulu virs zaļumiem, virsu aplejiet ar maizes drupatas maisījumu un pasniedziet.