Anonim

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas, 1 pannas pagrieziens

1 1/4 mārciņas maltas liellopa filejas

1/4 tase brūnā cukura

2 tējkarotes līdz 1 ēdamkarote steiku garšvielu maisījuma, piemēram, McCormick zīmola Monreālas garšviela

1 vidējs sīpols, sasmalcināts

1 mazs sarkanais paprika, sasmalcināts

1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa

1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces

2 tases tomātu mērces

2 ēdamkarotes tomātu pastas

4 kraukšķīgi ruļļi, sadalīti, grauzdēti un viegli sviestā sagriezti

Dekorē: sagrieztus nogatavojušos tomātus, marinētos gurķus, velnu sagrieztus kartupeļu salātus, seko recepte

Kartupeļu salāti:

5 universālie kartupeļi, mizoti un sagriezti kubiņos

Rupja sāls

1/4 sīpola

3 ēdamkarotes sagatavotas dzeltenās sinepes

1/2 tase majonēzes, summu acs ābolā

1 tējkarote saldo papriku

1 tējkarote karstā kajennas piparu mērces (ieteicams: Tabasco vai Frenka sarkanā karstā)

Sāls un svaigi malti melnie pipari

Dekorēšanai 2 plāni sagriezti kausiņi

Image

Norādījumi

Image SKATĪT Noskatieties, kā pagatavot šo recepti.
  1. Uzkarsējiet lielu kastroli uz vidēji augstas uguns. Pannā pievienojiet eļļu un gaļu. Izklājiet gaļu ap pannu un sāciet to sadalīt. Apvienojiet brūno cukuru un steiku garšvielas. Pievienojiet pannā cukura un garšvielu maisījumu un apvienojiet. Kad gaļa ir apbrūnējusi, katliņā pievienojiet sīpolu un sarkanos papriku. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un 5 minūtes vāriet sīpolus, papriku, sarkanvīna etiķi un Vorčesteršīras mērci ar gaļu. Pievienojiet tomātu mērci un ielīmējiet pannā. Maisīt, lai apvienotu. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apliets Džo maisījumu 5 minūtes ilgāk. Izmantojot lielu karoti vai saldējuma liekšķeri, aplejiet aplietu gaļu uz grauzdēta, sviesta bulciņas dibena un pārklājiet ar bulciņu galotnēm. Pasniedziet ar iecienītākajām pusēm vai sagrieztiem tomātiem, kas garšoti ar sāli un pipariem, diļļu marinējumiem un Velnu Kartupeļu salātiem. Uz rokas ir daudz salvešu!

Kartupeļu salāti:

Raža: 4 porcijas
  1. Vāra kartupeļus ūdenī, kas garšots ar rupju sāli, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Nogrieziet vārītos kartupeļus un atgriezieties siltajā katlā, lai tos nožūtu. Ļaujiet kartupeļiem nostāvēties 2 minūtes, pēc tam kartupeļus izklājiet uz sīkdatnes lapas, lai ātri atdzesētu.
  2. Vidēja maisīšanas trauka apakšpusē sarīvē 1/4 sīpolu, izmantojot rokas rīvi. Pievienojiet rīvētam sīpolu sinepes un majonēzi, papriku un kajennas piparu mērci un samaisiet, lai apvienotu. Pievienojiet bļodā kartupeļus un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu mērci. Garšojiet kartupeļu salātus ar sāli un pipariem un pēc garšas pielāgojiet garšvielas. Salātu augšējās porcijas ar sasmalcinātiem kausiņiem.