Anonim

Sastāvdaļas

20 lieli jūras ķemmītes

Olīvju eļļa

Sāls un svaigi malti melnie pipari

40 zilas kukurūzas tortilla mikroshēmas kārtas

Avokado biezenis, recepte seko

Jalapeno Pesto, recepte seko

Svaigas cilantro lapas dekorēšanai

Avokado biezenis:

1/2 tase sasmalcināta svaiga koriandra

1/4 tase sasmalcināta sarkanā sīpola

1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas

4 kaļķi, sulīgi

2 nogatavojušies Hasas avokado, mizoti, sasmalcināti un rupji sasmalcināti

Sāls un svaigi malti melnie pipari

Jalapeno Pesto:

3 tases svaigu cilantro lapu

1/4 tase priežu riekstu

3 jalapeno, grilēti un sasmalcināti

2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Sāls un svaigi malti melnie pipari

Sāls un svaigi malti melnie pipari

1 glāze augstākā labuma olīveļļas

Image

Norādījumi

  1. Sildiet grilu līdz augstai.
  2. Ķemmīšgliemenes no abām pusēm apziež ar eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Grilējiet ķemmīšgliemenes līdz zeltaini brūnai, nedaudz atkarsētai un tikko vārītai, 2–3 minūtes katrā pusē. Noņemiet no grila un sadaliet pa pusēm 2 monētās.
  3. Katrā mikroshēmā izklājiet apmēram ēdamkaroti avokado biezeni. Augšā biezeni ar ķemmīšgliemeni, ar grila pusi uz augšu un katru ķemmīšgliemeņu augšpusē ar Jalapeno Pesto sīpolu. Dekorē ar cilantro lapām.

Avokado biezenis:

  1. Apvienojiet koriandru, sīpolus, eļļu, laima sulu un avokado virtuves kombainā un apstrādājiet, līdz tie ir apvienoti, bet tomēr satriecoši. Pēc vēlēšanās biezeni līdz gludai. Sezona ar sāli un pipariem.

Jalapeno Pesto:

  1. Apvienojiet koriandru, priežu riekstus, jalapeno, ķiplokus un nedaudz sāls un piparus virtuves kombainā un apstrādājiet, līdz rupji sasmalcina. Darbojoties ar motoru, lēnām pievienojiet eļļu un apstrādājiet, līdz emulģējas. Ieskrāpējiet bļodā.