Anonim

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote olīveļļas

1/2 tase smalki sagriezta sīpola

1/4 tējkarotes Cascabel čili pulvera

1 ēdamkarote anšo čili pulvera

2 ēdamkarotes svaigas laima sulas

1/2 mārciņas nesālīta sviesta, mīkstināts

Sāls un svaigi maltie pipari

8 Maine omāru astes

Olīvju eļļa

Norādījumi

  1. Sildiet olīveļļu nelielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz mīksts. Pievienojiet cascable un anšo pulveri un vāriet 1 minūti, ļaujiet atdzist. Salociet sīpolu maisījumu mīkstinātā sviestā, pievienojiet laima sulu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Liek bļodā un atdzesē līdz stingrībai.
  2. Uzkarsē grilu. Omaru astes notīriet ar eļļu un sezonu ar sāli un pipariem. Novietojiet gaļas pusi uz leju un grilējiet 3 līdz 4 minūtes katrā pusē vai līdz vārīšanai. Tīriet no uguns un tūlīt virsū ielejiet ar sviestu.