Anonim

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes Dižonas sinepju

1 kaudzes ēdamkarotes pilngraudu sinepju

1 ēdamkarote medus

3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa

Sāls un svaigi malti melnie pipari

1/2 tase augstākā labuma olīveļļas

2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

15 kartupeļu sakņošana, vārīta sālītā ūdenī un nosusināta

Rapšu eļļa

2 (8 unces) omāru astes, vārītas, grilētas un rupji sasmalcinātas mīkstuma

1 ķekars kreses, rupji sasmalcinātas

Norādījumi

  1. Lielā bļodā saputojiet kopā sinepes, medu, etiķi un sāli un piparus. Lēnām saputojiet olīveļļā līdz emulsijai un samaisiet cilantro. Ļaujiet sēdēt istabas temperatūrā, līdz gatavs lietošanai.
  2. Sildiet grilu līdz vidējai.
  3. Kartupeļus notīriet ar rapšu eļļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Grilējiet līdz viegli zeltaini brūnai no abām pusēm un tikko pagatavotai, apmēram 2 minūtes katrā pusē. Mērcei pievienojiet siltus kartupeļus un nomizojiet. Pievienojiet omāru un ūdens kreses, sezonu ar sāli un pipariem un mētājiet, lai apvienotu. Pārlejam uz šķīvja un pasniedzam.