Anonim
Sastāvdaļas

Papīra konusu kausi

1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā

1 1/2 tases gaiši brūnā cukura, iesaiņots

2 olas

1 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

6 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera, holandiešu process

1 1/2 tējkarotes cepamā soda

1/4 tējkarotes sāls

1 1/2 tases izsijāti kūka miltu

2/3 tases skāba krējuma

3/4 tases karstas kafijas

4 unces piena šokolādes, izkususi virs karsta ūdens

4 unces baltas šokolādes, izkususi virs karsta ūdens

Norādījumi
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Viegli sakuļ sviestu un ieber miltus papīra konusu glāzēs. Atslābiniet bumbiņu 1 kvadrātpēda folijas un ievietojiet tajā 1 smalkmaizītes skārda daļu. Atkārtojiet, līdz alva ir pilna. Nospiediet katras bumbiņas centru uz leju, izveidojot atkāpi, kas konusu glāzītēm cepšanas laikā ļaus stāvēt taisni cepeškrāsnī. Ievietojiet konusu kausus folijā.
  2. Ar mikseri, kas aprīkots ar slotiņas stiprinājumu (vai izmantojot rokas mikseri), saputojiet sviestu līdz gludai. Pievienojiet cukuru un olas un samaisiet, līdz pūkains, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet vaniļu, kakao, cepamo soda un sāli un samaisiet. Pievienojiet pusi miltu, pēc tam pusi no skābā krējuma un samaisiet. Atkārtojiet ar atlikušajiem miltiem un skābo krējumu. Sasmērējiet karstā kafijā un samaisiet līdz gludai. Mīkla būs plāna.
  3. Ielejiet sagatavotajos čiekuros, piepildot 3/4 no augšas, un cepiet, līdz virsas ir stingri pieskārienam, un centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs (pāris drupatas ir kārtībā), apmēram 20 līdz 25 minūtes. Ļauj atdzist 30 minūtes. Ar grieztu nazi sagrieziet visu pārpildīto kūku tā, lai augšdaļa (kas kļūs apakšā) būtu plakana. Uzmanīgi noņemiet papīra konusu, lai atklātu kūku un apgrieztu tos uz stiepļu statīva. Pārlieciet izkusušo piena šokolādi un balto šokolādi virs “virsotnēm” plānās šļakatām un lieciet ledusskapī.