Anonim

Sastāvdaļas

2 sīpoli, sasmalcināti

2 ēdamkarotes augu eļļas

2 ēdamkarotes sasmalcinātas kokosriekstu

1 tējkarote ķiploku pastas

1 tējkarote ingvera pastas

2 ēdamkarotes zemes koriandra

1 tējkarote čili pulvera

1 tējkarote maltu ķimenes

1 tējkarote maltas kurkuma

Sāls

2 mārciņas bez kauliem vistas krūtiņas, sagrieztas mazos kubiņos

1 glāze tomātu mērces

4 porcijas vārītu basmati rīsu

Svaigs koriandrs, piedevām

Norādījumi

  1. Sautētā pannā līdz pusei sīpolu sautējiet 1 ēdamkaroti eļļas līdz caurspīdīgai, tad pievienojiet kokosriekstu un vāra līdz mīkstam. Noņemiet no uguns un sajauciet virtuves kombainā ar nelielu daudzumu ūdens, lai veidotos biezenis. Atlikt malā.
  2. Atlikušos sīpolus sautē 1 ēdamkaroti eļļas līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet ķiploku un ingvera pastas un vāriet 2 minūtes uz vidējas uguns. Iemaisa koriandru, čili pulveri, ķimenes, kurkumu un nedaudz sāls un vāra vēl 2 minūtes. Pievienojiet vistu un sautējiet 5 minūtes un pēc tam ielejiet tomātu mērci un kokosriekstu-sīpolu biezeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 30 minūtes.
  3. Sadaliet vistu četrās vienādās porcijās, katru novietojot virs siltu basmati rīsu gultas. Dekorē ar cilantro.