Anonim

Sastāvdaļas

6 zilas kukurūzas tortiljas, sagrieztas 1/2 un ceptas līdz kraukšķīgai

1 tase julienned romaine sirds

Guacamole, recepte seko

2 (3 unces) ahi tunzivju steiki, kas papildināti ar tunzivju garšvielām, seko recepte un ir sasmalcināti līdz retam

Pico de Gallo, recepte seko

Avokado Crema, recepte seko

Chipotle Crema, recepte seko

Laima šķēles

cilantro zariņi vai julienned sarkanais un dzeltenais paprika dekorēšanai, pēc izvēles

Gvakamole:

3 lieli avokado, nomizoti un bez kauliņiem

1/2 mazs sarkans sīpols, sagriezts kubiņos

2 jalapeno, kātiņi, atlobīti, iesēti un sagriezti kauliņos

1/4 glāzes cilantro lapas, notīrītas un sasmalcinātas

1/2 kaļķa, sulas

1/2 tējkarotes maltu ķimenes

Karstā mērce, pēc izvēles

Sāls un svaigi maltie pipari

Tunča garšvielas:

1 tējkarote ķiploku pulvera

1 tējkarote paprikas

1 tējkarote čili pulvera

1 tējkarote maltu ķimenes

1/2 tējkarotes maltas kajēnas

Šķipsniņā žāvēts Meksikas oregano

Sāls un svaigi maltie pipari

Piko de Gallo:

6 plūmju tomāti, sasmalcināti

1/2 mazs sarkans sīpols, sagriezts kubiņos

1/4 tase sasmalcinātu koriandra lapu

1 jalapeno, kāts, atloks, sēklām un kauliņiem

1/2 tējkarotes maltu ķimenes

1/2 kaļķa, sulas

Sāls un svaigi maltie pipari

Avokado Crema:

1 liels avokado

1 glāze majonēzes

1/2 tase skāba krējuma

1 ēdamkarote malto ķiploku

1/2 kaļķa, sulas

Asā mērce

Sāls un svaigi maltie pipari

Chipotle Crema:

2 līdz 3 veseli konservēti čipotu pipari, izņemtas sēklas

1 glāze majonēzes

1/2 tase skāba krējuma

1 ēdamkarote malto ķiploku

1/2 kaļķa, sulas

Asā mērce

Sāls un svaigi maltie pipari

Image

Norādījumi

  1. Uz pasniegšanas plācenīša sakārtojiet tortiljas un apkaisa ar romu. Katrā tortiljā ielieciet 1 ēdamkaroti guacamole. Sagrieziet ahi tunci 1/8 collu biezās šķēlēs un uzlieciet uz Guacamole (3 šķēles uz pusi sagrieztu tortiliju.) Apkaisiet Pico de Gallo virs šķīvja un apvelciet ar avokado un Chipotle Cremas (izspiest pudele darbojas vislabāk). Dekorē ar laima šķēlītēm, cilantro zariņiem vai julienned sarkaniem un dzelteniem pipariem, ja ir vēlēšanās.

Gvakamole:

  1. Samaisiet avokado ar dakšiņu, atstājot nedaudz sagrieztu. Pievienojiet citas sastāvdaļas pa vienai, viegli maisot. Pēc garšas pievienojiet karstu mērci, sāli un piparus. Pasniedziet nekavējoties.

Tunča garšvielas:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas kopā. Pēc garšas pieliek sāli un piparus. Viegli berziet uz visām ahi tunča pusēm.

Piko de Gallo:

  1. Mētājiet visas sastāvdaļas lielā bļodā, līdz tas ir labi sajaukts. Pēc garšas pieliek sāli un piparus.

Avokado Crema:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas virtuves kombainā līdz gludai un krēmīgai. Pēc garšas pievienojiet karstu mērci, sāli un piparus. Ledusskapī, līdz gatavs kalpot.

Chipotle Crema:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas virtuves kombainā līdz gludai un krēmīgai. Pēc garšas sezonu ar karstu mērci, sāli un pipariem. Ledusskapī, līdz gatavs kalpot.