Anonim

Sastāvdaļas

2 tases rīsu miltu

1 tējkarote čīles pulvera

2 ēdamkarotes neapstrādātu sezama sēklu

1 ceturtdaļa auksta sodas ūdens

4 notīrīti mīkstie čaumalu krabji, primas vai viesnīcas

12 vidēji, mizoti sparģeļi

1 maui sīpols sagriezts biezos 1/2 collu gredzenos

YUZU-MAUI Sīpolu salāti:

1 liels, nomizots un rupji sasmalcināts maui sīpols (derētu walla-walla vai vidalia)

1/3 tase yuzu vai ponzu vai rīsu vīna etiķa

1 tējkarote cukura

1 ēdamkarote sojas mērces

1 tējkarote sezama eļļas

Sāls un melnie pipari pēc garšas

4 tases salātu maisījuma, kas satur mizunu un tatsoi

Norādījumi

  1. Lielā bļodā sajauciet miltus, čīles pulveri un sezama sēklas. Saputojiet sodas ūdenī, līdz pankūku mīkla iegūst konsistenci. Vienā rokā satveriet vienu krabju, 3 sparģeļu un 2 sīpolu gredzenus un pilnībā pārklājiet ar mīklu. Viegli nometiet 350 grādu eļļā un cepiet 4 līdz 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Sezona ar sāli un notecina uz papīra dvieļiem. Atkārtojiet ar atlikušajiem krabjiem, sparģeļiem un sīpoliem.

YUZU-MAUI Sīpolu salāti:

  1. Virtuves kombainā visu samaisiet līdz vienmērīgai masai. Pārbaudiet, vai nav garšvielu. Viegli mētājiet salātus ar vinaigretti.
  2. PLATĪŠANA Uz lielas šķīvja sasmērējiet nedaudz atlikušās vinaigrettes. Ievietojiet nelielu pilskalnu salātu un augšpusē ar tempura krabi, kas sagriezts uz pusēm.