Anonim
Sastāvdaļas

1/2 tase košera sāls

1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

1/2 tase granulēta ķiploka

1/4 tase granulēta sīpola

1/2 tase žāvēta bazilika

1/2 tase žāvēta oregano

5 līdz 7 mārciņu liellopa cepta liellopa kārta

1/2 tase augstākā labuma olīveļļas

Norādījumi
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F.
  2. Apvienojiet visas garšvielu sastāvdaļas vidējā burkā.
  3. Apgrieziet visus liellopu gaļas taukus. (Es sasmalcinu atgriezumus), bet jūs varat tos sagriezt koduma lieluma gabalos un novietot uz cepešpannas dibena. Apkaisīt atgriezumus ar kādu no garšvielu maisījumiem. Uzlieciet ceptu liellopa gaļu uz atgriezumiem un liellopu gaļu labi pārklājiet ar citu garšvielu maisījumu. Lieciet cepeša virsū olīveļļu un uzlieciet eļļu visu garšvielu daudzumu. Ieliek uzkarsētā cepeškrāsnī uz zemākā statīva un apcep aptuveni 1/2 līdz 2 stundas nesegtā vietā, līdz tūlītējās nolasīšanas termometram iekšējā temperatūra reģistrējas * 130 grādi F. Izņemiet no cepeškrāsns un pirms grebšanas ļaujiet nostāvēties apmēram 20 līdz 30 minūtes. Šo cepeti var izmantot sviestmaizēm, plāni sagrieztu vai biezā veidā sagrieztu un pēc vēlēšanās pasniegt ar liellopa mērci.