Anonim
Sastāvdaļas

8 apelsīni bez sēklām

1 1/2 tases cukura

3/4 tase ūdens

1/4 glāzes apelsīnu liķiera, piemēram, Cointreau vai Grand Marnier

Norādījumi
  1. Noņemiet mizu no apelsīniem ar dārzeņu mizotāju, pārliecinoties, ka neatdalīsit nevienu balto kātiņu. Ar asu nazi sagrieziet mizu 1/8 collu šķēlēs. Ievietojiet sasmalcinātu mizu nelielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns. Nosusiniet mizu, izmetiet vārīšanas ūdeni un ievietojiet to bļodā; Pārklājiet mizu ar aukstu ūdeni un atlieciet malā.
  2. Vidējā katliņā apvienojiet cukuru un ūdeni, uzvāra un vāriet sīrupu, līdz tas nedaudz sabiezē apmēram 3 minūtes.
  3. Kamēr sīrups gatavojas, mizojiet apelsīnus, lai iegūtu mīkstumu. Nolaidiet sīrupa karstumu un vienlaikus pavārsiet 1 vai 2 apelsīnus (tos vajadzētu iegremdēt sīrupā - ja nē, pārslēdzieties uz mazāku katliņu) 3 līdz 4 minūtes.
  4. Ar sīko karoti noņemiet apelsīnus no sīrupa un ievietojiet pasniegšanas traukā.
  5. Pievienojiet sasmalcinātu mizu sīrupam un vāriet mizu divas minūtes vai līdz miziņa ir caurspīdīga. Noņemiet miziņu no sīrupa un izkaisiet pa apelsīniem. Atdzesējiet apelsīnus un tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar apelsīnu liķieri.