Anonim
Sastāvdaļas

1 mārciņa Emmenthaler siera, sasmalcināts

3 ēdamkarotes miltu

Ķiploka daiviņa

1 1/2 tases baltā vīna, vēlams, Šveices Neuchatel vai cita sausa, maiga balta, piemēram, Chablis

1 ēdamkarote citrona sulas

3 ēdamkarotes Kirsch

Sāls, pipari un muskatrieksts

Norādījumi
  1. Bļodā samaļ sieru miltos. Kašelona vai cita fondī poda iekšpusi noberzē ar ķiploka daiviņas uz pusēm un pievieno vīnu. Sildiet uz plīts virsmas līdz siltam, bet ne vārot. Pievienojiet nedaudz citrona sulas. Sāciet pievienot sieru ar saujām, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz siers izkūst līdz krēmveida mērces konsistencei. Pievienojiet Kirsch un sezonu ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Ļaujiet maisījumam vārīties, pēc tam novietojiet uz galda un uzlieciet virs iedegtā degļa. Pasniedziet ar grauzdētiem maizes kubiņiem - vai nu Šveices zemnieku maizi, vai franču vai itāļu .;