Anonim

Sastāvdaļas

1/2 mārciņas sausu sarkanu pupiņu

1 itāļu cepšanas pipari, sagriezti uz pusēm

1 lauru lapa

4 unces bekona, kubiņos

1/4 mārciņas šķiņķa, mazas kauliņu

1/4 tase olīveļļas

1 baltais sīpols, mazi kauliņi

1 zaļie pipari, mazi kauliņi

2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas

1 ēdamkarote tomātu pastas

1 tējkarote sausa oregano

1 tējkarote ķimenes

2 tases gargraudu rīsu

Sāls

Norādījumi

  1. Lielā krājumā apvienojiet pupiņas ar itāļu pipariem un lauru lapu. Pārklājiet ar ūdeni, apejot pupiņas par 2 collām. Vāra līdz vārīšanai, apmēram 1 1/2 stundas. Izlejiet, rezervējot 3 tases vārīšanas šķidruma.
  2. Lielā kastrolī atgrieziet taukus no bekona un šķiņķa. Pievienojiet olīveļļu un sautējiet sīpolus, piparus un ķiplokus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet tomātu pastu un karamelizējiet. Pievienojiet pupiņas, vārīšanas šķidrumu, oregano, ķimenes un rīsus. Sezona ar sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra uz ļoti lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pūka ar dakšiņu.