Anonim

Sastāvdaļas

Garoza:

2 tases universālu miltu

1 ēdamkarote cukura

1 tējkarote cepamā pulvera

1/4 tējkarotes sāls

1/2 tase aukstu dārzeņu saīsināšanas, sagriež gabaliņos

1 lielu olu, viegli sakultu

2 līdz 3 ēdamkarotes ledus ūdens

Aizpildīšana

1 1/2 mārciņas ricotta, labi nosusināta

3/4 tase cukura

5 lielas olas

1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta

1/2 tējkarotes kanēļa

1/2 glāzes kubiņos sagrieztu sukādes augļu

1/2 tase pusmīksto šokolādes skaidiņu

Norādījumi

  1. Lai veidotu pīrāga garozu: Bļodā izsijāt miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet saīsinājumu un samaisiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Bļodā saputojiet kopā olu un 2 ēdamkarotes ledus ūdens. Pievienojiet olu maisījumu miltu maisījumam un mētājiet, lai apvienotu, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk ūdens, lai veidotu mīklu. Atdzesējiet mīklu, iesaiņotu plastmasā, līdz stingrai.
  2. Uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullējiet mīklu 1/8 collu biezā aplī un ievietojiet to 9 collu pīrāgu pannā. Pildījuma laikā sasmalciniet malu, izdurt dibenu un atdzesējiet.

Aizpildīšana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri sakuliet rikotu ar cukuru līdz gludai. Pievienojiet olas, pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas. Beat vaniļas un kanēļa. Iemaisa cukurotajos augļos un šokolādes skaidiņās. Ielejiet pildījumu pīrāga čaumalā.
  2. Cepiet pīrāgu 45 minūtes vai līdz tikko iestatīts. Ļauj atdzist un atdzesē.