Anonim

Sastāvdaļas

Siera kūka:

Sviests vai eļļa pannai

1 mārciņa pilnpiena rikotas

1/4 tase piena

1/2 tase skāba krējuma

2 lielas olas,

2 lieli olu dzeltenumi

1/3 tase cukura

2 ēdamkarotes universālu miltu

Šķipsnu smalkā sāls

2 1/2 ēdamkarotes smalki sarīvēta citrona miziņas (apmēram1 1/2 citrona)

Ķirši:

1 (12 unces) maisiņā saldēti tumšie saldie ķirši

3/4 tase cukura

Šķipsnu smalkā sāls

2 ēdamkarotes zelta ruma

1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas

Image

Norādījumi

  1. Siera kūka: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Viegli ieeļļojiet vai eļļojiet 4 tases stikla pannas pannu. Pannas apakšdaļu un galus izlīdziniet ar garu pergamenta papīra gabalu.
  2. Blenderī vai virtuves kombainā sablenderējiet ricotta, pienu, skābo krējumu, olas, dzeltenumus, cukuru, miltus, sāli un citrona miziņu līdz vienmērīgai, apmēram 1 minūti. Ielejiet sagatavotajā klaipu pannā. Cep apmēram 40 minūtes, līdz tas ir iestatīts un tik tikko zeltains. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet 10 minūtes atdzist cepeškrāsnī, pēc tam pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva. Ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
  3. Ķirši: Mētājiet ķiršus, cukuru un sāli bļodā un atlieciet uz 30 minūtēm. Ķiršu maisījumu vāra uz vidēji augstas uguns līdz apmēram 10 minūtēm, līdz tie mīkstina un sula kļūst sīrupaina. Noņem no uguns un iemaisa rumu un citronu sulu.
  4. Paņemiet siera kūku no pannas ar papīru un pārnesiet uz griešanas dēli. Sagrieziet porcijās gabaliņos un novietojiet uz šķīvja. Karote virsū ar siltu vai istabas temperatūru ķiršiem. Pasniedz.
  5. Autortiesības (c) 2007. gada televīzijas pārtikas tīkls, ģimenes ārsts, visas tiesības aizsargātas.