Anonim

Sastāvdaļas

1 glāze kokosriekstu piena

1 ēdamkarote dzeltenā karija pulvera

1 tējkarote zivju mērces vai sojas mērces

1/2 tējkarotes košera sāls

1/8 tējkarotes sarkano piparu pārslu

Kaisle no 2 kaļķiem

1 laima sula

1 1/2 mārciņas gliemenes, labi notīrītas un noņemtas bārdas

2 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs

1/2 mazs sīpols, plāni sagriezts

8 šķēles kraukšķīgas franču maizes

2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra

1 plācenis, plāni sagriezts

Norādījumi

  1. 1. Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidējas uguns. Vidējā traukā saputojiet kokosriekstu pienu, karija pulveri, zivju mērci, sāli, sarkano piparu pārslas, laima mizu un laima sulu.
  2. 2. No 18 collu kārbas novietojiet viens otram virsū 2 lielus smagas izturības folijas gabaliņus un virsū ielieciet mīdijas, ķiplokus un sīpolus. Salociet folijas gabalus uz augšu, veidojot bļodu vai paciņu, un pārlejiet kokosriekstu piena maisījumu virs gliemenēm. Aizveriet iepakojumu, izveidojot bezšuvju zīmogu un atstājot brīvu vietu starp gliemenēm un paciņas augšpusi. Liek uz grila un vāra 10 minūtes, vienu reizi pakratot paciņu.
  3. 3. Kamēr ēdamgliemenes vārās, maizi notīriet ar olīveļļu. Uz grila blakus mīdijām novietojiet lieljaudas folijas loksni un pievienojiet maizes šķēles. Grilējiet, līdz šķēles sāk čaukstēt, 2–3 minūtes pārlaižot līdz pusei.
  4. 4. Izņemiet gliemenes no grila un, uzmanīgi tvaicējot, atveriet paciņu. Ielejiet gliemenes un šķidrumu servēšanas traukā, apkaisa ar cilantro un ķiplokiem un pasniedz ar grilētu maizi.