Anonim

Sastāvdaļas

6 ēdamkarotes augu eļļas

2 tases kubiņos sagrieztu sīpolu

1 sarkanie pipari, sagriezti kubiņos

6 ēdamkarotes Jamaikas vai Madras karija pulvera

2 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku

2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

2 tases liela kubiņos sagriezta ķirbja

1 (12, 5 unces) var zirņus, nosusināt un izskalot

2 chayote, mizoti un rupji sasmalcināti

2 tases lielu kauliņu Jukon zelta kartupeļu

2 tases kubiņos sagrieztu burkānu

6 zariņus timiāna

1 glāze sasmalcinātu kausiņu

Dārzeņu sastāvs, lai segtu

1 galviņa ziedkāposti, sagriezta florets

Šerilo karstā mērce pēc garšas, recepte seko

Šerilo karstā mērce:

10 veseli skotu motora pārsega pipari, izskaloti un stublāji noņemti

1 līdz 1 1/2 tases baltā etiķa

10 veselas pimento sēklas

Norādījumi

  1. Uzkarsējiet lielu sautēšanas katlu virs lielas uguns. Pievienojiet eļļu un sīpolus un sautējiet 2 minūtes. Tad pievienojiet sarkanos piparus un sautējiet vēl 2 minūtes.
  2. Pēc tam pievienojiet karija pulveri un sautējiet līdz smaržīgai. Sautē pievienojiet ķiplokus, ingveru, nedaudz sāls un piparus.
  3. Pievienojiet ķirbjus, aunazirņus, chayote, kartupeļus, burkānus, timiānu un ķemmītes un samaisiet sautētu apmēram 6 minūtes. Pievienojiet pietiekami daudz dārzeņu krājuma, lai tikai pārklātu dārzeņus. Uzkarsē uz lēnas uguns, pēc tam pievieno ziedkāpostu un pārklāj katlu.
  4. Vāra uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes. Pēc tam pievienojiet Cheryl karsto mērci, sāli un piparus pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Šerilo karstā mērce:

  1. Blenderī pievienojiet papriku un 1 glāzi etiķa un biezeni. Ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo etiķi. Iemaisa pimento sēklas. Uzglabāt pudelē vai burkā ledusskapī.
  2. Raža: 2 tases