Anonim

Sastāvdaļas

1 glāze saldētu sasmalcinātu sīpolu

1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku

2 tases saldētu kukurūzas kodolu, sadalītas

3 (4 unces) kārbās kubiņos sagriezti zaļie čili, sadalīti (ieteicams: Ortega)

4 tases vistas gaļas

1 tējkarote meksikāņu garšvielu

2 ēdamkarotes sviesta

1 (8 unces) iepakojumā sagrieztas svaigas sēnes

3/4 glāze meksikāņu krēma (ieteicams: Caciqus)

Sāls un svaigi malti melnie pipari

Svaigas, sasmalcinātas cilantro lapas dekorēšanai

Drupināts kotijas siers dekorēšanai

Image

Norādījumi

  1. Vidējā katlā virs vidēji augstas karstuma apvienojiet sīpolus, ķiplokus, 1 glāzi kukurūzas kauliņu, 2 kārbiņu čili, vistas gaļu un Meksikas garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
  2. Tikmēr izkausē sviestu vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet atlikušo kukurūzu un zaļos čili. Pievienojiet sēnes un sautējiet 10 minūtes vai līdz sēņu ūdens izdalīšanās un iztvaikošanas; atlikt malā.
  3. Pārlieciet čīles maisījumu uz blenderi. Biezeni līdz gludai, vajadzības gadījumā apstrādājot partijās. * (PADOMS: Pārklājiet blenderi ar trauku dvieli un pulsu.) Atgrieziet biezeni kastrolī un pievienojiet sautētus dārzeņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet līdz mazam karstumam un samaisiet meksikāņu krēmā. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
  4. Pasniedziet zupu, kas karstā veidā dekorēta ar cilantro un cotija sieru.