Anonim

Sastāvdaļas

2 1/2 tases piena

1/2 tase smaga krējuma

3/4 tase granulēta cukura

5 lieli olu dzeltenumi

Norādījumi

  1. Katliņā sakarsē pienu un krējumu un uz vidējas uguns samazina, līdz paliek 2 glāzes. Lielā bļodā, izmantojot slotiņu, sakuliet cukuru ar olu dzeltenumiem, līdz maisījums ir viegls un pūkains. Pakāpeniski ielejiet karstu piena maisījumu olu maisījumā, nepārtraukti saputojot.
  2. Sildiet maisījumu virs vārīšanās ūdens, nepārtraukti maisot ar slotiņu vai koka karoti, līdz tas sabiezē pietiekami daudz, lai pārklātu karoti. Pārliecinieties, ka nepārkarst un neļaujiet maisījumam sarecēt. Kad sabiezējums, noņem bļodu no uguns un turpina maisīt vēl vienu minūti, lai nodrošinātu, ka maisījums tiek vienmērīgi pagatavots. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, atdzesē, pārklāj līdz pilnīgai aukstumam, vēlams uz nakti.
  3. Apstrādājiet maisījumu saldējuma saldētavā, ievērojot ražotāja instrukcijas. Pasniedziet nekavējoties.