Anonim

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

2 burkāni, uz pusēm gareniski sagriezti un plāni sagriezti

1 vidējs sīpols, sasmalcināts

2 līdz 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

2 ēdamkarotes tomātu pastas

Košera sāls un svaigi malti pipari

1/4 mārciņas zaļas vai dzeltenas vaska pupiņas

1 mazs cukini vai dzeltens vasaras skvošs

1 15-unci balto pupiņu vai aunazirņu var nosusināt un izskalot

1/2 tase šķelto spageti vai citu mazu makaronu

3/4 glāzes veikalā nopirkts pesto

Rīvēts parmezāna siers un kraukšķīga maize pasniegšanai (pēc izvēles)

Image

Norādījumi

  1. Sildiet olīveļļu lielā katlā virs vidēji augstas uguns. Pievienojiet burkānus un sīpolu un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz sīpols ir viegli apbrūnējis, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, tomātu pastu un 1 ēdamkaroti sāls un vāriet vēl 1 minūti. Pievienojiet 7 tases ūdens, pārklājiet un uzvāra. Atklājiet, samaziniet siltumu un sautējiet 5 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem.
  2. Tikmēr sagrieziet zaļās pupiņas un cukini un sagrieziet 1/2 collu gabaliņos. Iemaisa sagatavotajā buljonā kopā ar pupiņām un spageti. Vāra uz lēnas uguns, līdz makaroni ir al dente, apmēram 10 minūtes.
  3. Kad gatavs pasniegšanai, saputojiet zupā 1/3 tase pesto. Ielieciet bļodiņās un aplejiet ar atlikušo pesto. Apkaisīt ar parmezānu un pēc vēlēšanās pasniegt ar maizi.