Anonim

Sastāvdaļas

2 tases piena

6 olu dzeltenumi

1/2 tase cukura

1/2 tējkarotes pistāciju pastas

Norādījumi

  1. Ielejiet pienu lielā pannā un vāriet uz lielas uguns. Kad piens sāk vārīties, noņemiet no uguns. Ielieciet lielu tukšu bļodu un vēl vienu, kas ledusskapī piepildīts ar ledu. Ielejiet olu dzeltenumus un cukuru elektriskajā maisītājā un samaisiet, līdz tie kļūst biezi un balti. Atstājiet malā. Pienu atkal uzkarsē un uzvāra. Nedaudz piena ielejiet olu un cukura maisījumā, visu laiku sakratot. Ielejiet piena pannā un vāriet zemā temperatūrā, nepārtraukti maisot, ar koka karoti līdz stingrai konsistencei (apmēram 5 minūtes). Nelietojiet vārīties. Lai pārbaudītu, vai krēms ir gatavs, berziet pirkstu uz karotes aizmugures un, ja tas atstāj pēdas, krēmu gatavo. Pievienojiet pistāciju pastu. Ielieciet bļodu uz ledus, lai apturētu gatavošanas procesu. Nosedz un ledusskapī vairākas stundas.