Anonim

Sastāvdaļas

3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta

1/2 tase plus 2 ēdamkarotes cukura

1 1/2 tases plus 2 ēdamkarotes universālu miltu

1 tējkarote cepamā pulvera

Šķipsnu sāls

1, ar mizu sarīvētu citronu

2 lielas olas

2/3 tases sasmalcina mandeles

1/3 glāzes lobīti pistāciju rieksti

1 ēdamkarote anīsa sēklu

Norādījumi

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Lieciet cepešpannu ar pergamentu vai vaskotu papīru. Elektriskā maisītāja traukā, kas aprīkots ar bradātņa stiprinājumu, sviestu un cukuru ar vidēju ātrumu saputo līdz apmēram 1 minūtei. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un citrona miziņu un sakuliet tik ilgi, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakulot un pēc vajadzības nokasot bļodas pusi. Pievienojiet riekstus un anīsa sēklas un samaisiet, līdz apvienojas. Pārnesiet mīklu uz viegli miltiem pārsegtas darba virsmas un izveidojiet to 12 collas garā žurnālā. Pārnes baļķi uz sagatavoto cepešpannu un cep 10 minūtes. Atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu. Izmantojot asu sazāģētu nazi, sagriež baļķi pa diagonāli 1/2 collas biezās šķēlēs. Novietojiet sagrieztu biscotti pusi uz augšu uz izklātā cepešpannas un cepiet vēl 12 līdz 14 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva. Glabājiet biscotti hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā ne ilgāk kā 2 nedēļas.