Anonim

Sastāvdaļas

1 (2 līdz 3 mārciņas) cūkgaļas fileja

12 unces kreolu ķiploku marinādes (ieteicams: Cajun Injector ķiploku kreolīna sviests)

1/2 tase grila berzes, recepte seko

12 unces ābolu sulas

1 glāze pagatavotas grila mērces

Bārbekjū berzēt:

1 tējkarote cukura

1 tējkarote brūnā cukura

1 tējkarote paprikas

1 tējkarote ķiploku jaudas

1/2 tējkarotes ķimenes pulvera

1/2 tējkarotes košera sāls

Svaigi malti melnie pipari

Norādījumi

Īpašais aprīkojums:
marinādes injektora šļirce
  1. Uzkarsējiet āra grilu līdz vidēja uguns.
  2. Izmantojot marinādes inžektora šļirci, cūkgaļā ievadiet kreola ķiplokus. Masāžas bārbekjū noberziet pa visu cūkgaļu.
  3. Ielejiet ābolu sulu smidzināšanas pudelē.
  4. Grilējiet līdz retam vidū, apmēram 30 minūtes, ik pēc 10 minūtēm samitrinot ar ābolu sulu, lai saglabātu mitru. Šķēle gareniski, lai izveidotu kuģa pilno daļu, esiet piesardzīgs, lai netiktu pilnībā sagriezts caur muguras daļu. Ielieciet bārbekjū mērci dobumā un grilējiet, līdz cūkgaļa ir pagatavota, vēl apmēram 30 minūtes. Sagrieziet plānās sviestmaižu šķēlēs vai biezās šķēlēs, lai tas būtu ēdiens.

Bārbekjū berzēt:

Raža: apmēram 2 ēdamkarotes
  1. Apvienojiet visas sastāvdaļas nelielā bļodā.