Anonim

Sastāvdaļas

1/2 var Piquillo papriku, sagrieztu 1/4 collu sloksnēs

1 ķiploka daiviņa, malta

1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas

2 tējkarotes šerija etiķa

Sāls un svaigi maltie pipari

8 olas

1/2 tase rīvēta Manchego siera

2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

2 ēdamkarotes olīveļļas

1/2 var Piquillo papriku, sagrieztu 1/4 collu sloksnēs

1 ķiploka daiviņa, malta

1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas

2 tējkarotes šerija etiķa

Sāls un svaigi maltie pipari

8 olas

1/2 tase rīvēta Manchego siera

2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

2 ēdamkarotes olīveļļas

Norādījumi

  1. Mīciet kopā papriku, ķiplokus, 1 ēdamkaroti olīveļļas, etiķi, sāli un piparus un ļaujiet marinēties 30 minūtes. Bļodā saputojiet kopā olas, sieru un pētersīļus līdz putošanai. Pievienojiet papriku un to šķidrumu un labi samaisiet. Sezona ar sāli un pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F.
  2. Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas 10 collu necaurlaidīgā, cepeškrāsnī cepamā pannā virs vidējas uguns un pievienojiet olas un papriku. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet 7 līdz 8 minūtes, līdz apakšdaļa ir iestatīta un augšdaļa joprojām ir iesnas. Reizēm paceliet ārējās malas, lai iesnas varētu palaist zem tām. Ievietojiet kastrolīti cepeškrāsnī un vāra, līdz olas ir iestatītas un zeltaini brūnas, 6 līdz 7 minūtes.
  3. Izņemiet kastrolīti no cepeškrāsns un ar lāpstiņu atskrūvējiet frittata dibenu. Ievietojiet pasniegšanas šķīvi virs kastrolis un apgrieziet frittata uz tā. Sagriež ķīļos un pasniedz karstā vai istabas temperatūrā.
  4. Mīciet kopā papriku, ķiplokus, 1 ēdamkaroti olīveļļas, etiķi, sāli un piparus un ļaujiet marinēties 30 minūtes. Bļodā saputojiet kopā olas, sieru un pētersīļus līdz putošanai. Pievienojiet papriku un to šķidrumu un labi samaisiet. Sezona ar sāli un pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F.
  5. Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas 10 collu necaurlaidīgā, cepeškrāsnī cepamā pannā virs vidējas uguns un pievienojiet olas un papriku. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet 7 līdz 8 minūtes, līdz apakšdaļa ir iestatīta un augšdaļa joprojām ir iesnas. Reizēm paceliet ārējās malas, lai iesnas varētu palaist zem tām. Ievietojiet kastrolīti cepeškrāsnī un vāra, līdz olas ir iestatītas un zeltaini brūnas, 6 līdz 7 minūtes.
  6. Izņemiet kastrolīti no cepeškrāsns un ar lāpstiņu atskrūvējiet frittata dibenu. Ievietojiet pasniegšanas šķīvi virs kastrolis un apgrieziet frittata uz tā. Sagriež ķīļos un pasniedz karstā vai istabas temperatūrā.