Anonim

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes olīveļļas

1 glāze plāni sagriezta sīpola

2 zaļie paprikas, sagriezti sloksnēs

1 mārciņa tomātu, mizoti un rupji sasmalcināti

2 tējkarotes sasmalcinātu ķiploku

2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika

Sāls un pipari

4 olas

Pasniegšanai no 2 līdz 4 šķēlītēm šķiņķa, cepta vai grilēta

Cepti maizes grauzdiņi, pasniegšanai

Norādījumi

  1. Sildiet olīveļļu lielā sautētā pannā un vāriet sīpolus, līdz tie ir mīkstināti un sāk kļūt zeltaini. Pievienojiet papriku un vāriet 15 minūtes līdz maigai. Pievienojiet tomātus, ķiplokus, baziliku un sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem. Vāra uz lēnas uguns, līdz tomāti ir mīksti. Nelielā bļodā rūpīgi sakuliet olas, pievienojiet tomātu maisījumam un samaisiet, līdz tās sāk sabiezēt; noņemiet no uguns, pirms tie sacietē. Pasniedziet uz apsildāmām plāksnēm, uz kurām virsū ir cepta šķiņķa šķēle vai šķēles, un apņemtas ar grauzdiņiem .;