Anonim

Sastāvdaļas

5 olas

2/3 tase cukura

1/2 tase izsijātu kūka miltu

1/4 tējkarotes rupjā sāls

3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusis

1 tējkarote vaniļas

Cukura pulveris vaska papīra pārklāšanai

Manjar Blanco (skatīt recepti)

Aveņu mērce (pēc izvēles)

Norādījumi

  1. Lieciet želejas rullī ar pergamenta papīru un atlieciet malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
  2. Saputojiet kopā olas un cukuru un ievietojiet dubultā katlā, kas uzstādīts uz vidēja karstuma. Beat, līdz maisījums ir karsts (apmēram 140 grādi pēc F). Noņemiet no uguns un turpiniet pukstēšanu, līdz maisījumam ir izteikta pīķa temperatūra. Izsijāt kopā miltus un sāli un salocīt olu maisījumā. Vienlaicīgi salociet sviestā ēdamkaroti. Viegli iemaisa vaniļu.
  3. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā, pēc vajadzības izklājot, lai izveidotu vienmērīgu virsmu. Cep 13-15 minūtes.
  4. Tikmēr pagatavojiet vaskota vai pergamenta papīra taisnstūri, kas ir tāda paša izmēra kā panna, un pārklājiet papīru ar pūdercukuru.
  5. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un nekavējoties apgrieziet kūku uz sagatavotā papīra. Noņemiet pergamenta papīru un sagrieziet kūku līdz gludām pusēm. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, pēc tam izklājiet ar Manjar Blanco. Sagrieziet kūku un apkaisa ārpusi ar pulverveida cukuru.
  6. Lai pasniegtu, sagrieziet kūku, veidojot spirāles. Pasniedziet pēc vēlēšanās ar aveņu mērci.