Anonim

Sastāvdaļas

Pīrāga garoza:

1 glāze mīklas miltu

2 tases universālu miltu

1 tējkarote sāls

1 tējkarote cukura

1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1 glāze plus 1 ēdamkarote sviesta aromatizēta saīsināšanas, atdzesēta

1/3 tase ledus auksta ūdens

1 ēdamkarote etiķa

1 olu, saputo

Apple pildījums:

4 tases ābolu (Roma vai Jonathan), mizoti un sagriezti šķēlēs

2 ēdamkarotes sviesta

2 tējkarotes citrona sulas

1/2 tase cukura

1 ēdamkarote tapiokas

1/2 tējkarotes malta kanēļa

1/8 tējkarotes zemes muskatriekstu

1/8 tējkarotes sāls

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

1/4 ēdamkarotes smagā krējuma

1 (27 unces) burciņas gaļas gaļas (ieteicams: nav tādas klasiskas vai oriģinālas)

1 olu baltums, nedaudz saputots

1 ēdamkarote cukura

Konditorejas izstrādājumu izgriezumi vai sautētas virskārtas lelles

Norādījumi

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
  2. Pīrāgu garozai:
  3. Lielā bļodā apvienojiet miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Sagrieziet saīsinot ar konditorejas maisītāju, līdz maisījums atgādina kukurūzas miltus. Mazā bļodā sajauciet ūdeni un etiķi ar sakultu olu. Pievienojiet šķidru maisījumu 1 ēdamkaroti vienlaikus miltu maisījumam, ar dakšiņu sablendējot, izveidojot mīkstu mīklu. Veidojiet 3 diskos. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet ledusskapī. Gatavojot šo pīrāgu, izmantojiet 2 diskus. Saldējiet atlikušo mīklu vēlākai lietošanai. Izrullējiet 1 disku un ievietojiet 9 collu pīrāga traukā apakšējai garozai.
  4. Ābolu pildījumam: Katliņā uz vidējas uguns apvieno ābolus, sviestu un citrona sulu un vāra apmēram 8 minūtes. Nedaudz atdzesē.
  5. Vidējā bļodā apvienojiet cukuru, tapioku, kanēli, muskatriekstu un sāli. Pievienojiet nedaudz atdzesētus ābolus un labi samaisiet. Iemaisa vaniļu un krējumu. Ievietojiet ābolu maisījumu pīrāga garozas apakšā, vienmērīgi sadalot.
  6. Pa virsu ābolu pildījumam izklājiet malto gaļu. Izrullējiet vēl vienu mīklas disku un noregulējiet uz pildījuma. Flautas mala un ventilācijas augšdaļa. Suku ar olu baltumu un apkaisa ar cukuru.
  7. Cep 15 minūtes un pēc tam samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F un cep 30 līdz 35 minūtes ilgāk vai līdz zeltainai krāsai. Dekorē pēc vēlēšanās ar izceptiem konditorejas izstrādājumiem vai saputotiem papildinājumiem.